همه چیز درباره دستگاه گریل ذغالی

مقایسه باربیکیو گازی و برقی

گریل برقی در مقابل گاز - تفاوت چیست؟ کدام برای شما بهتر است!

اگر به دنبال یک کباب پز جدید هستید اما بین یک گریل گازی یا برقی تصمیم نگرفته اید، این مقاله به شما کمک می کند تصمیم خود را ثابت کنید. ما هر دو نوع را با هم مقایسه و با هم مقایسه می کنیم، به سهولت استفاده، هزینه اولیه، هزینه های جاری، کیفیت غذایی که تولید می کنند و موارد دیگر.

سر به سر. پنجه به پا. مانو-آ-مانو. در مقابل چشمان شما، دو رقیب قرار است آن را برای برتری در کباب کردن کنار بگذارند. یا، حداقل ما دو نوع محبوب گریل را با هم مقایسه و مقایسه می کنیم تا به شما کمک کنیم تصمیم بگیرید چه چیزی برای شما بهترین است.خرید بهترین مارک دستگاه گریل و انواع آتشدان از باربیکیو مهر کمتر نمایشی؟ شاید. مفیدتر؟ بدون شک! دو نوع گریل در این نبرد؟ کوره های برقی در مقابل گاز. قبل از تصمیم گیری برای خرید کباب پز، مهم است که بدانید کدام نوع برای شما و نیازهای شما مناسب تر است. در این مقاله، ما قصد داریم نگاهی به مزایا و معایب داشتن یک کباب پز برقی یا گازی بیندازیم تا به شما کمک کنیم تصمیم بگیرید کدام یک برای حیاط، پاسیو، بالکن، تریلر، درب صندوق عقب یا هر جایی که قصد دارید مناسب است. کباب کردن توجه: ما 3 مقاله دیگر در مورد مقایسه گریل های انواع سوخت داریم که می خواهیم آنها را نیز بررسی کنید:
گریل پلت در مقابل کوره ذغالی، گریل پلت در مقابل گریل گاز و ذغال در مقابل گریل گاز. اجازه دهید بازی شروع!نمای کلی گریل برقیگریل های برقی با انواع دیگر گریل ها از هیچ نوع احتراق برای پختن غذا استفاده نمی کنند. پخت و پز در یک دستگاه بیشتر شبیه استفاده از یک توری برقی در داخل خانه است. فقط کافی است به یک پریز مناسب وصل کنید و به جای اینکه آتش سطح پخت و فضای اطراف غذا را گرم کند، برق کار را انجام می دهد. بنابراین، به یک معنا، ممکن است بعد از همه چیز چندان متفاوت نباشد. شما هنوز هم از برآمدگی های برآمده روی سطح، علائم گریل را خواهید دید. چیزی که دریافت نمی‌کنید، شعله‌ور شدن غذا است. استفاده از آنها بسیار ساده است و از همان ابتدا نتایج ثابتی را ارائه خواهند داد. نمای کلی گریل گازآنها با سوخت پروپان یا گاز طبیعی، از یک مشعل - یا چند مشعل - برای پختن غذا روی شعله باز استفاده می کنند. غذا روی یک رنده بالای شعله قرار می گیرد و آشپز برای کنترل دما شدت آتش را بالا و پایین می کند. بهترین کباب پزهای گازی یک تجربه واقعی پخته با شعله بدون زغال چوب را ارائه می دهند. در عوض، فقط باید اطمینان حاصل کنید که یک منبع ثابت گاز دارید. این به معنای خرید مخازن پروپان، معمولاً 20 پوندی، یا اتصال به یک خط گاز طبیعی برای جریان بی وقفه سوخت است. کوره گاز در مقابل برق: جدول مقایسهدر اینجا نگاهی گذرا به نحوه چیدمان این دو نوع گریل قبل از اینکه به عمق مطلب بپردازیم، آورده شده است.گریل برقی در مقابل کنتراست و مقایسه گریل گاززمان آن رسیده است که در هنگام انتخاب نوع مناسب گریل برای خود،
برخی از جنبه های کلیدی را بررسی کنید. کیفیت و قوام غذاهای آمادهاز آنجایی که نگهداری آن در دمای خاصی آسان است و شعله ور شدن آن بسیار کم است، پخت و پز با گریل برقی بسیار سازگار است. می توانید هر نوع غذایی را نیز بدون دردسر بپزید. به عنوان مثال، یک سطح پخت و پز جامد و نچسب برای ماهی مناسب است و نیاز به قفس کبابی برای محافظت از گوشت لطیف را نافی می کند. هنگامی که آن را به دست آوردید، یک کباب پز گاز نیز نتایج ثابتی را ارائه می دهد. با این حال، آنها به کار بیشتری نیاز دارند، زیرا گرما در نوسان است و چکه های چربی می تواند باعث شعله ور شدن آن شود. با این حال، برای کیفیت، اگر از طعم کباب لذت می برید، واقعاً هیچ مقایسه ای وجود ندارد. یک گریل گازی از شعله های واقعی و باز برای گرم کردن رنده، هوا و غذا استفاده می کند. چکاندن آب میوه ها مقداری دود ایجاد می کند (نه به اندازه زغال چوب، بلکه مقداری) و چربی زغال شده، مالش ها و سس ها طعم آن را تا حد زیادی افزایش می دهند. متأسفانه، یک مدل الکتریکی از این نوع خوبی‌ها بسیار کم است. برای کباب بسیار خوشمزه ای که طعمی شبیه کباب دارد، یک گازر هر بار برق را می زند. سهولت استفاده و راحتیاستفاده از کوره‌های برقی بسیار آسان است و می‌توانید در هر جایی که منبع تغذیه وجود دارد، آن را راه‌اندازی کنید. هرکسی که تا به حال از اجاق گاز برقی یا کوره استفاده کرده باشد، هیچ مشکلی در کار با یکی از این قطعات مفید نخواهد داشت. تنظیم دما سریع، ساده و دقیق است و فقط با بالا و پایین کردن یک صفحه کلید انجام می شود. کوره های گاز تقریباً فوراً با یک سیستم جرقه زنی داخلی (یا با یک کبریت، در یک پیچ) روشن می شوند. مانند برق، شما می توانید دما را تنها با چند چرخش دستگیره تنظیم کنید. با این حال،
دقت یکسانی نخواهید داشت و یادگیری تنظیمات مناسب برای انواع مختلف پخت و پز مانند سرخ کردن و برشته کردن ممکن است کمی طول بکشد. در حالی که هر دو سهولت استفاده و راحتی را در مقابل کباب کردن زغالی ارائه می دهند، اما بین این دو، کوره های برقی در رقابت سادگی بر گاز پیروز می شوند. همچنین نگاه کنید بهشاید شما باید یک گریل هیبریدی را در نظر بگیرید؟ هم با زغال کار می کنند و هم با گاز!یا شاید حتی یک کوره گاز مادون قرمز؟ جوشاندن فوق العاده سریع در صورت نیازتطبیق پذیریاگر دوست دارید در کباب کردن خود خلاق شوید، گریل برقی خود را بسیار محدود خواهید دید. بله، آن‌ها می‌توانند با قابلیت‌های گرمای زیادشان به غذا توجه خوبی داشته باشند و غذای شما را به اندازه‌ای که دوست دارید بپزند. اما، همین است. با این حال، یک گریل گازی گزینه های بسیار بیشتری را ارائه می دهد، به خصوص اگر 2 یا چند مشعل در اختیار دارید. کسانی که مایلند بیشترین بهره را از گریل خود ببرند به زودی در مورد پخت و پز 2 منطقه ای یاد می گیرند، جایی که شما در منطقه گرم بپزید و در منطقه خنک تر به پایان برسانید. همچنین می توانید برای برشته کردن تنظیم کنید، یا یک جعبه دود برای مقداری دود کردن زیر درب اضافه کنید. برای هر چیزی فراتر از ابتدایی ترین کباب کردن، گاز راه حل است. محدوده دما - گرمای زیاد و حرارت کمداشتن محدوده دمایی گسترده، امکان کباب کردن بیشتری را فراهم می کند. یک کباب پز الکتریکی معمولی دمای پایینی در حدود 250 فارنهایت (121 درجه سانتیگراد) دارد. این برای گرم کردن مجدد غذا یا پختن مواد ظریف مانند ماهی، میوه و سبزیجات عالی است. به دلیل ترموستات داخلی، می توانید آن را نیز نگه دارید. درجه حرارت بالا در یک گریل برقی واقعاً می تواند متفاوت باشد. برخی از مدل های بسیار خوب می توانند به 600 درجه فارنهایت (316 درجه سانتیگراد) یا بالاتر برسند، که برای داغ شدن بسیار عالی است. با این حال، به طور متوسط، انتظار می رود دمای آن به 500 فارنهایت (260 درجه سانتیگراد) برسد، که هنوز به اندازه کافی برای گرم کردن خوب است. یک کباب پز گازی پایین تر از حد مشابهی خواهد داشت، اما ممکن است نگه داشتن آن در آنجا سخت تر باشد زیرا شعله ها همچنان ادامه دارند. برای پخت خوب در دمای پایین باید آشپزی 2 منطقه ای را تنظیم کنید. در مورد قسمت بالایی، انتظار می رود حداکثر جیوه بین 500 تا 550 فارنهایت (260 تا 288 درجه سانتیگراد)
برسد. اگر می‌خواهید بالاترین درجه حرارت را داشته باشید، به دنبال یک مشعل مادون قرمز گازسوز برای دمایی فراتر از 700 درجه فارنهایت (371 درجه سانتیگراد)، حتی بالاتر از 900 درجه فارنهایت (480 درجه سانتیگراد) و بالاتر باشید! ما می‌خواهیم برای پایین‌ترین حد ثابت به الکتریکی‌ها برتری بدهیم، اما به دلیل پتانسیلی که برای اوج‌های بزرگ دارند، به گازسوزها برتری می‌دهیم، بنابراین این دور را قرعه‌کشی می‌نامیم.اندازه، ردپا و فضای مورد نیازدر این دسته، ما واقعا سیب را با سیب مقایسه نمی کنیم. گریل های برقی همگی به اندازه کوچک متمایل می شوند و بزرگ ترین آنها به کوچکترین گریل های گازی نزدیک می شوند. ممکن است برای یکی از آنها به 2 فوت مربع مساحت نیاز داشته باشید، شاید کمی بیشتر برای گنجاندن پایه ای با چرخ ها و قفسه های جانبی. با این حال، کوره‌های گازی می‌توانند هر چیزی از کوچک تا هیولایی باشند. کوچکترین فقط به چند فوت در هر طرف نیاز دارد. یک کباب پز با اندازه متوسط ​​3-4 شعله ممکن است به فضایی بیشتر از 6 در 4 اینچ نیاز داشته باشد. یا، می توانید با یک واحد آشپزخانه در فضای باز که طول آن 8 فوت یا بیشتر است، از جمله مشعل های جانبی و ایستگاه های کاری استفاده کنید. منبع: https://www.foodfirefriends.com/electric-vs-gas-grill/

مقایسه باربیکیو گازی و ذغالی : کدامیک بهتر است؟

در اکثر گروه‌ها و انجمن‌ها، اگر نگوییم همه کباب‌ها، کباب‌های زغالی برتر هستند. «پاوریست‌ها» می‌گویند که طعم مناسبی برای BBQ روی کوره گازی دریافت نمی‌کنید، این تقلب است، می‌توانید از اجاق آشپزخانه خود نیز استفاده کنید و غیره.بنابراین، در این مقاله  از باربیکیو مهر می‌خواهیم بحث را در نظر بگیریم و در مورد کوره‌های زغال چوب در مقابل کوره‌های گاز بحث کنیم.خرید بهترین باربیکیو آجری و باربیکیو آپارتمانی از باربیکیو مهر واقعیت چیست؟ که بهتر است؟ آیا بهتر از این وجود دارد؟ یا اینکه آیا هر نوع فقط در بعضی مواقع برای افراد مختلف یا موقعیت‌های متفاوت بهتر از دیگری مناسب است. بیایید جوانب مثبت، منفی، تضادها و مقایسه‌های هر کدام را در نظر بگیریم.زغال چوب در مقابل کوره گاز: تضادها و مقایسه هادر بخش های بعدی، نگاهی دقیق به برخی از عوامل کلیدی در خرید و استفاده از کباب پز و نحوه اعمال آنها در انتخاب استفاده از زغال چوب یا گاز به عنوان سوخت می اندازیم. تاثیر بر طعم نهاییکلماتی که برای توصیف عطر و طعم زغال چوب استفاده می شود: "دودی"، "غنی"، "خاکی". کلماتی که برای توصیف عطر و طعم ایجاد شده توسط پروپان استفاده می شود: "هیچ کدام وجود ندارد. پروپان به طور طبیعی بی بو است که دارای یک افزودنی است که بویی برای هشدار به کاربران در مورد نشت دارد. (اگر متوجه شدید که گوشت کبابی گازی شما گاهی طعم عجیبی دارد، بررسی کنید که سوخت به درستی جریان دارد.) در مقابل، زغال چوب که از چوب ساخته شده است مجموعه ای از مواد معطر دارد. چیزی که مردم در مورد زغال چوب دوست دارند این است که طعم غلیظ و گوشتی یک استیک از دود آن به آن عمق بیشتری می دهد. پروپان فقط می تواند یک نسخه پخته شده از طعم گوشت را به شما بدهد. برای Joshua Bousel از SeriousEats، منظره دودی که از یک کباب پز گاز می‌آمد، فقط طعم دودی را به او یادآوری می‌کرد، اگر فقط یک کباب‌پز زغالی بود. چاشنی باید هر طعم دیگری را که ممکن است بخواهید داشته باشید ارائه دهد. هزینه اولیههزینه اصلی یک گریل زغالی از کثیفی ارزان تا شوک بالای برچسب متغیر است. کوره‌های گازی از گران‌قیمت شروع می‌شوند و تا قیمت‌گذاری بیایید صحبت کنیم، با بهترین گریل‌های گاز طبیعی نیز معمولاً گران‌تر از سوخت پروپان هستند. اگر بسته به راه‌اندازی، کدهای محلی، و هزینه مواد و نیروی کار (مگر اینکه خودتان دست به کار شوید) به خط گاز محل سکونت خود متصل شوید، تخمین‌های مرور آنلاین به طور میانگین ۷۰۰ دلار را پیشنهاد می‌کنند. هزینه های عملیاتیکوره های زغال چوب به یک منبع بسیار ثابت سوخت تجدید پذیر نیاز دارند. یک جلسه کباب 3 ساعته حداقل به یک بار شارژ مجدد نیاز دارد. در مقابل، در صورت استفاده از گاز، کباب کردن می تواند بدون وقفه ادامه یابد. ملاحظات هزینه شامل نوع زغال چوب استفاده شده، اندازه گریل و دفعات کباب کردن است. چقدر می توان از مخزن پروپان کباب کرد؟ عوامل مختلفی وجود دارد، اما CWanamaker of Delishably فرمولی را برای کمک به شما در کشف آن ارائه می دهد. در یک مثال، تا یک ماه در هر تانک کار می کرد. اما، با چند صد دلار، گریل را به خط گاز محل سکونت وصل کنید، و تا زمانی که قبض را پرداخت کنید، می توانید ادامه دهید.راحتی در استفادهیک گریل گازی ظرف چند دقیقه پس از فشار دادن دکمه استارت آماده پخت است. در مقابل، زغال چوب 15 تا 45 دقیقه طول می کشد که بسیار طولانی تر است. بنابراین بهترین کوره های گازی بر حسب راحتی برنده می شوند. سپس با کوره‌های زغالی، چیزهای اضافی مانند استارت دودکش، بریکت‌ها یا کلوخه‌ها و فشنگ‌ها برای بیرون کشیدن وجود دارد. و سپس گریل باید به دمای مناسب برسد. یادگیری نحوه استفاده صحیح از کباب پز زغالی، تمرینی برای آشپز بی حوصله نیست. تمیز کردن کم مورد علاقه ترین قسمت کباب کردن است. هر دو نوع گریل به صابون، آب و برس اسکراب نیاز دارند. هر دو باید حداقل یک بار در سال از داخل و خارج کاملا تمیز شوند. گریل گاز دارای قطعات بیشتری (دفلکتورها، مشعل ها) است که باید جدا شوند، به صورت جداگانه تمیز شوند، آبکشی شوند و قبل از قرار گرفتن دوباره در کنار هم خشک شوند. گریل زغالی فقط رنده و ماهیتابه را دارد. یک گازسوز را می توان در حالی که در حال خنک شدن است تمیز کرد، اما برای حفظ ایمنی، قبل از ریختن خاکستر باید اجازه داد تا کوره ذغال کاملاً خنک شود. این ممکن است مدتی طول بکشد. محصولاتی در بازار برای تمیز کردن هر دو نوع داخل و خارج وجود دارد. برای کباب پز زغالی، برخی یک توپ فویل را تنها وسیله مورد نیاز برای تمیز کردن می دانند. تطبیق پذیریکباب پزهای گازی به سخت افزار اضافی برای کشیدن سیگار نیاز دارند (به مقاله ما در مورد تبدیل آن به سیگاری مراجعه کنید). هزینه یک سیگاری داخلی یا مستقل می تواند از چند دلار تا چند صد دلار باشد. سیگار کشیدن نیاز به تنظیم جریان گاز و کنترل مشعل دارد. در مقابل، یک کباب پز زغالی عمدتاً فقط به یک درب، مقداری چوب و یک ظرف آب نیاز دارد تا غذای مضحک و خوب دود شده درست کند. هر دو نوع را می توان برای برشته کردن غذاها استفاده کرد و می توان آن را برای کباب کردن 2 منطقه ای تنظیم کرد. محدوده دمایک کوره زغال چوب می تواند از دمای بسیار پایین تا داغ (+1200 درجه فارنهایت) کار کند. J. Kenji López-Alt از Serious Eats خاطرنشان می کند که به ندرت نیاز به چنین دماهای شدید وجود دارد. محدوده 225 درجه فارنهایت تا 600 درجه فارنهایت یک گریل گازی به طور مرتب نیازهای بیشتر گریل ها را پوشش می دهد. کنترل و مدیریت دمایادگیری مدیریت دمای کوره های زغال چوب زمان بر است و شامل چیدمان قطعات سوخت، تغییر دریچه ها برای کنترل جریان هوا و چند متغیر دیگر است.در مقابل، کوره‌های گازی با مشعل‌های گازی ساده منبع عالی گرمای کنترل‌شده‌ای هستند که می‌توانید فوراً با چرخاندن ساده یک دستگیره آن را کنترل کنید. اما همچنان باید مناطق سرد و گرم را در مدل خود بیاموزید، بهترین پیکربندی تنظیمات دما را در همه مشعل ها، و با تنظیم جریان گاز راحت باشید. زغال چوب در مقابل کوره گاز: مقایسه ویدیویی عالینتیجه گیریباربیکیو ذغالی آنچه ما درباره آنها دوست داریمدود آبی دوست داشتنی که به معنای طعم و مزه بیشتر برای هر آشپزی استمحدوده قیمت بهتری نسبت به گاز، که برای بودجه های مختلف مناسب تر استتوانایی تولید دماهای بالاتر هنگام کباب کردن زغال چوب، برای پخت خوب مورد نیاز استآنچه ما در مورد آنها دوست نداریمآنها می توانند نامرتب باشندباید ساعت ها بعد برگردم تا تمیزش کنمدود وارد چشم، ریه، موی ما می شودهزینه سوختنیاز به پر کردن سوخت چندین بار در طول یک جلسه پخت طولانیآنها به بهترین وجه برای کسانی که مناسب هستندآیا طرفداران کل چیز اولیه هستنددوست دارید سفر کنید و کباب کنید (کباب پزهای گازی نیز می توانند سفر کنند، آنقدرها هم دوستانه نیستند)فکر کنید اگر زغال چوب واقعی وجود نداشته باشد، دلیل نمی شودشما ممکن است گاز را ترجیح دهید اگر…شما غذاهای سریع روی گریل را دوست داریداقامتگاه شما با بنزین کار می کنداز پمپاژ گازهای سمی به جو ناراحت هستیدشما نیازی به دمای فوق العاده گرم احساس نمی کنیدکوره های گازآنچه ما در مورد آنها دوست داریمزمان کوتاه شروع به خدمتپاکسازی سریعکباب کردن بدون محدودیت (به یادداشت زیر مراجعه کنید)بدون گازهای سمی که در گرمایش جهانی نقش داشته باشدآنچه ما در مورد آنها دوست نداریمبرای به دست آوردن طعم دودی بیشتر کار کنیددمای پایین بالا (<500) جوشاندن را تقریبا غیرممکن می کندخطر احتمالی نشت که می تواند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند. به گفته MedlinePlus از کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده، این موارد عبارتند از تهوع، سرگیجه، عصبی بودن، استفراغ، افزایش ضربان قلب، ضعف و تب.آنها توسط یک ماده بسیار قابل اشتعال سوخت می شوندآنها به بهترین وجه برای کسانی که مناسب هستندمی تواند طعم دود را بگیرد یا بگذاردمانند وعده های غذایی سریع از گریلاز ساعت‌ها انتظار برای تمیز کردن کباب‌پز متنفر باشیدممکن است زغال چوب را ترجیح دهید اگر…شما از دست زدن به یک ماده فرار (گاز) بدبین هستیدطعم دودی غیر قابل مذاکره استمی‌خواهید آجیل، ماهی یا پنیر دودی (سرد) را امتحان کنیدنتیجهمانند لوبیا در فلفل قرمز و سس روی سینه، زغال چوب در مقابل گاز همچنان موضوعی است که دوستان خوب می توانند در مورد آن بحث کنند. حامیان سرسخت هر دو اردو از گفتن دیدگاه خود خوشحال خواهند شد. شعله باز، طعم دودی و پخت سریع (دمای فوق العاده گرم) کباب زغالی و کباب زغالی را به نوع کباب مورد علاقه ما تبدیل کرده است. اما ما از هر کدام راضی هستیم و باربیکیو مهر دارای هر دو گریل زغالی و پروپان است. تا زمانی که در حال کباب کردن هستید، برنده هستید

 در دو مقاله قبل درباره 8 اشتباه رایجی که افراد در هنگام گریل کردن و استفاده از باربیکیو مرتکب می شوند را با هم مرور کردیم. امروز و در این مقاله درباره 4 اشتباه باقیمانده با هم صحبت خواهیم کرد.شما می توانید انواع باربیکیو آپارتمانی و باربیکیو آجری را فروشگاه باربیکیو مهر تهیه کنید. 

اشتباه شماره 9: سس کباب را خیلی زود اضافه می کنید!
تفکر: من این مکنده را با چندین لایه سس باربیکیو رنگ می کنم و اجازه می دهم هر کدام بپزد ، زیرا به همه چیز طعم بیشتری می بخشد. واقعیت: سس باربیکیو شروع به سوختن می کند و قبل از اینکه گوشت شما به پایان برسد بسیار تند می شود. مهمانان شما قبل از اضافه کردن سس اضافی مستقیم از بطری برای پوشاندن آن تلخی ، لایه دوده سیاه مرغ را از بین می برند ، اما فایده ای ندارد. تلخی می ماند. همه. شب طولانی. راه حل: سس باربیکیو به هر میزان زود هنگام آن نفوذ می کند. حداکثر این یک درمان سطحی است ، به این معنی که می توانید آن را تا پایان پخت اضافه کنید و همچنان به همان اندازه طعم آن را بدون خطر سوختن آن بدست آورید. اگر از سس کبابی شیرین استفاده می کنید ، تا پنج تا 10 دقیقه آخر پخت منتظر بمانید تا با قلم مو روی گوشت شما رنگ شود.

 اشتباه شماره 10: خیلی چیزهای مختلف را همزمان می پزید
تفکر: برخی از افراد مرغ را دوست دارند ، برخی دیگر سوسیس و کالباس ، برخی دیگر همبرگر را دوست دارند ، چرا آنها را یکباره نپزیم؟ واقعیت: برگرهای شما بیش از حد پخته می شوند ، مرغ شما نپخته است ، همه چیز به طور متقاطع آلوده است و هیچ چیز آنطور که باید خوب نیست. راه حل: سعی کنید هر بار یک نوع غذا را کباب کنید ، اما روی میخکوب کردن آن تمرکز کنید. حرارت زیاد مورد نیاز شما برای همبرگرها یا استیک های کاملا سرخ شده با حرارت کم و آهسته مورد نیاز برای مرغ یا سوسیس متفاوت است. هنگامی که میزبان آشپزی هستم ، قبل از رفتن به غذای دیگر ، روی پخت یک نوع گوشت تمرکز می کنم و مطمئن می شوم که غذاهای جانبی و تنقلات فراوانی برای افرادی که غذای خاصی را دوست ندارند دارم. در حال حاضر آشپزی می کنم در نتیجه غذای بهتر و مهمانان شادتر در اطراف وجود دارد.

 اشتباه شماره 11: شما گوشتان را فشار می دهید تا بفهمید آیا پخته شده است
تفکر: من آن بچه ها را در تلویزیون دیده ام که استیک خود را با انگشت خود می زنند تا ببینند این کار انجام شده است یا خیر ، این باید به شیوه ای باشد که حرفه ای ها انجام می دهند. شما مته را می شناسید. انگشت سبابه خود را روی انگشت شست خود نگه دارید و با دست دیگر توپ انگشت شست خود را فشار دهید. این همان چیزی است که احساس نادر می کند. انگشت وسط خود را بگیرید و آن متوسط ​​است. انگشت سوم خود را بگیرید و این خوب انجام شده است. واقعیت: شما احتمالاً حرفه ای نیستید ، به این معنی که احتمالاً صدها یا هزاران استیک لازم برای تنظیم دقیق انگشت تست خود را نپخته اید. استیک شما به خوبی یا خام به پایان می رسد.راه حل: کل تست پوک را فراموش کنید. در ابتدا ، افراد مختلف دارای انگشتان متفاوت ، دست های متفاوت ، مجموعه های کاملاً متفاوت از کالیبراسیون هستند. نه تنها این ، بلکه استیک های مختلف همه احساس می کنند ، خوب ، متفاوت است. بدون تجربه و تجربه زیاد ، هیچ راهی وجود ندارد که بتوان با اطمینان گفت که استیک شما با زدن آن کار شده است یا خیر. می دانید چه چیزی قابل اعتماد است؟ دماسنج. برای خود Thermapen یا پسر عموی ارزان قیمت Thermopop تهیه کنید و برای همیشه با گوشت بیش از حد پخته یا نیم پز خداحافظی کنید.

 اشتباه شماره 12: به زودی غذایتان را سرو می کنید
تفکر: گوشت داغ است ، مهمانان من گرسنه هستند ، بیایید همین حالا این غذا را روی میز بیاوریم. واقعیت: خوردن استیک خیلی داغ نه تنها باعث سوزاندن دهان مهمانان شما می شود ، بلکه باعث می شود گوشت سیلابی از آب میوه ها را که در سراسر تخته یا بشقاب بریده می شود ، آزاد کند. راه حل: بگذارید گوشت شما چند دقیقه قبل از سرو از گریل خارج شود. این باعث می شود آب میوه های داخلی غلیظ شده و توزیع مجدد شود ، که به نوبه خود میزان نشتی را که پس از برش خوردن در آنها ایجاد می شود ، کاهش می دهد. بنابراین دوست دارید وقتی گوشت خود را سرو می کنید ، گرم و سوزناک باشد؟ مشکلی نیست: گوشت خود را طبق معمول استراحت دهید ، سپس درست قبل از سرو آن را در بالاترین درجه حرارت ممکن روی گریل خود به مدت 30 ثانیه در هر طرف برگردانید. در نهایت با گوشت کاملاً استراحت شده و آبدار و یک پوسته ترد خوب و خش دار به پایان خواهید رسید. 

منبع: https://www.seriouseats.com/grilling-mistakes-and-how-to-avoid-them

کمپ همیشه سرگرم کننده است. با این حال ، بدون کمی کباب کردن ناقص است. کباب کردن چیزی است که واقعاً فضای کمپینگ را به ارمغان می آورد. مهم نیست که چه می گویید ، کباب کردن در حالی که در جایی دور کمپ می کنید با کباب کردن در خانه تفاوت زیادی دارد. با این حال ، کباب کردن اردوگاه به راحتی می تواند اشتباه شود و ممکن است کل برنامه را خراب کند.
اگر یک باربیکیو آپارتمانی داشته باشید و بخواهید از آن در کمپ استفاده کنید، می‌بایست لوازم و ابزار ضروری برای کباب کردن را با خود به همراه داشته باشید.از آنجا که در حال کباب کردن از خانه خود هستید ، باید در بسته بندی وسایل خود بسیار مراقب باشید.
اگر همه چیز مورد نیاز خود را با خود نبرید ، ممکن است در جایی که کمپ می کنید به آن دسترسی نداشته باشید. به طور کلی ، اردوها در مکانهایی که دور از کلان شهرها هستند ، ایجاد می شوند.
بنابراین ، فراموش کردن آوردن چیزی به این معنی است که شما تجربه کباب کردن خود را به خطر می اندازید.شما می توانید باربیکیو آجری را از باربیکیو مهر خریداری کنید.اگر مطمئن نیستید چه چیزی را باید بسته بندی کنید و چه چیزی را باید بگذارید ، این مقاله برای شما مناسب است. همه چیزهایی را که باید با خود داشته باشید تا بهترین تجربه کبابی را داشته باشید ، برجسته می کند.

 گریل و گریتز
این یک چیز فکری نیست برای کباب کردن به گریل نیاز دارید. با این حال ، شما نمی توانید گریل معمولی خود را با خود بیاورید. کوره سنتی سنگین چیزی نیست که بتوان آن را در همه جا حمل کرد. برای کمپینگ ، باید یک کوره قابل حمل تهیه کنید. این باعث می شود کباب پز خود را با خود یک تکه کیک ببرید.این کوره های قابل حمل بسیار سبک هستند ، بنابراین برای سفر ایده آل هستند. آنها همچنین فضای زیادی از فضای ارزشمند شما را اشغال نخواهند کرد. گزینه های متعددی برای کوره های قابل حمل در بازار موجود است. برخی از آنها حتی بسیاری از ویژگی های خاص را ارائه می دهند ، که آنها را برای کباب کردن در اردوگاه راحت تر می کند.
 دماسنج  
از آنجا که اندازه آن بسیار کوچک است ، بسیاری از افراد بسته بندی دماسنج گوشت را فراموش می کنند. برخی حتی عمداً آن را نادیده می گیرند و فکر می کنند که این امر مهم نیست. اگر یک کباب پز مجرب هستید ، احتمالاً می دانید که استفاده از دماسنج گوشت چقدر اهمیت دارد. اگر شما یک مبتدی هستید یا قبلاً چیزی را کباب نکرده اید ، اشتباه نکنید که آن را پشت سر بگذارید.حتی گفته می شود که "کباب کردن بدون دماسنج گوشت مانند رانندگی بدون سرعت سنج است". بدون دماسنج گوشت ، شما در معرض سرو گوشت بیش از حد یا کم مصرف هستید. صادقانه بگویم ، هیچ کس نمی خواهد یک تکه گوشت بیش از حد پخته و خشک یا یک تکه گوشت خام در بشقاب خود داشته باشد. اگر بدون دماسنج کباب کنید ، حداقل چند مورد از این شکایات را دریافت خواهید کرد مگر اینکه یک کباب پز حرفه ای باشید.دماسنج های آنالوگ می توانند این کار را انجام دهند ، اما در حال حاضر ، علاقه به دماسنج های دیجیتال است. استفاده از آنها آسان ، بسیار قابل اعتماد و همیشه دقیق است. اگر قبلاً دماسنج ندارید ، برای سهولت استفاده بهتر است از دستگاه دیجیتال استفاده کنید. 
مخزن پروپان
اگر از کوره گاز استفاده می کنید ، به هیچ وجه نمی توانید چیزی را بدون مخزن کباب کنید. فراموش کردن آوردن مخزن به معنای عدم کباب کردن است. بنابراین ، حتماً یک مخزن پروپان حمل کنید. درست مانند کوره ، شما باید یک مخزن قابل حمل تهیه کنید. شما نمی توانید مخزن گاز خانگی خود را با خود ببرید. مخازن قابل حمل بسیار کوچکتر و سبک تر هستند.حتی اگر به یاد داشته باشید که تانک را بیاورید ، همه چیز ممکن است اشتباه شود. زیرا گریل نیاز به گاز دارد نه مخزن. اگر پروپان کافی در مخزن خود ندارید ، کباب کردن شما ممکن است در نیمه راه متوقف شود ، بنابراین کاری که باید انجام دهید این است که قبل از رفتن سطح پروپان را بررسی کنید. شما باید بدانید چه مقدار پروپان برای کباب کردن نیاز دارید و مطمئن شوید که مخزن خود را بیش از مقدار مورد نیاز خود پر کرده اید.
 ماهیتابه و ظروف
برای کباب کردن بهتر است از قابلمه ها و ماهیتابه های نچسب استفاده نکنید زیرا گرمای اضافی ممکن است آنها را خراب کند. بهترین گزینه این است که به سراغ کوره های چدنی هلندی یا تابه بروید. آنها بسیار سنگین تر ، محکم تر هستند و گرما را به طور مساوی در سراسر جهان پخش می کنند. آنها برای پخت در دمای بالاتر و حتی در آتش باز آماده می شوند. این موارد ضروری برای کباب کردن است.توری چدنی برای کباب کردن چیزهای کوچک ، تهیه پنکیک ، تخم مرغ یا حتی سرخ کردن بهترین گزینه خواهد بود. از فر هلندی می توان برای تهیه خورش ، سوپ ، آب جوش یا حتی پخت نان استفاده کرد. ماهیتابه ها بسیار متنوع هستند و همه ما به طور کلی یک ماهیتابه در خانه داریم. شما می توانید انواع دسر ماهی تابه ای با آن تهیه کنید مانند یک تابه یا تارت. همراه داشتن وسایل و لوازم جانبی مناسب نیز حیاتی است. برای خرد کردن گوشت یا برش سبزیجات یا ماهی به چاقوی مناسب نیاز دارید. نمی توانید از چاقوی کره ای برای بریدن استیک خود استفاده کنید. بنابراین مطمئن شوید که چاقوهای مناسب را با خود بسته بندی کنید. شما همچنین برای حمل غذای داغ به انبر احتیاج دارید ، احتمالاً برای بیرون آوردن آن از گریل ، ورق زدن و پرتاب کردن آن. بدون انبر ، ممکن است دستان خود را بسوزانید یا غذا را بیندازید.در مورد سوزاندن دستان خود ، باید چند دستکش سنگین با خود ببرید. همانطور که قبلاً ذکر شد ، ماهی تابه ها و قابلمه های چدنی می توانند گرمای زیادی را تحمل کنند. بنابراین ، آنها هنگام پخت و پز بسیار داغ می شوند ، آنقدر داغ هستند که نمی توان آنها را با لباس اداره کرد. برای از بین بردن حرارت به دستکش های با کیفیت خوب نیاز دارید. همچنین ممکن است بخواهید سیخ های گوشتی را برای سرخ کردن سبزیجات ، مارشمالو و کباب بسته بندی کنید. 
سس و ادویه
حتی یک کباب پز حرفه ای نمی تواند بدون چاشنی یک تکه استیک را خوش طعم کند. صرف نظر از اینکه چه چیزی بپزید ، غذا فقط با چاشنی های مناسب می تواند طعم خوبی داشته باشد. بنابراین بسته بندی تمام چاشنی ها و سس های شما باید اولویت اصلی شما باشد. از آنجا که بسیاری از سس ها در بطری های شیشه ای عرضه می شوند ، باید آنها را با ایمنی بیشتری بسته بندی کنید.فقط به چاشنی های اصلی تکیه نکنید. اگر نمی خواهید به تنهایی چیز متفاوتی را امتحان کنید ، می توانید مقداری ماریناد یا مخلوط چاشنی خریداری شده از فروشگاه تهیه کنید. این کار نه تنها به جوانه های چشایی شما غافلگیر می کند ، بلکه زمان زیادی را نیز برای شما ذخیره می کند. باید زمان کمتری را برای آماده سازی صرف کنید 
جمع بندی
هیچ چیز نمی تواند لذت چادر زدن با خانواده و دوستان را از بین ببرد. اما یک تجربه خوب کبابی مطمئناً این سفر را خاص تر می کند. مراحل ذکر شده در بالا را دنبال کنید تا بهترین تجربه کباب پز را بدون شکست دریافت کنید.

منبع: https://houseaffection.com/

وقتی شروع به معاشرت با افرادی می کنید که آشپزی می کنند ، دیری نمی گذرد که کسی به این نکته اشاره می کند که کباب کردن و کباب کردن چیزهای یکسانی نیستند. این وضعیت زمانی رخ می دهد که افراد از نقاط مختلف کشور دور هم جمع شوند ، زیرا این اصطلاحات در مناطق مختلف معانی متفاوتی دارند.

وقتی چنین اتفاقی می افتد ، فقط یک زمان است که کسی سعی کند توضیح دهد که دودی کردن با کباب کردن متفاوت است. نکته بعدی که می دانید ، به جای آشپزی ، همه با هم بحث می کنند و همه شما گرسنه می شوید.

برای جلوگیری از این مشکل در آینده ، بیایید سه روش را بررسی کرده و رویه های اساسی آنها و همچنین برخی از ابزارهایی که برای هر روش مورد نیاز است بحث کنیم.

پیش از پرداختن به بحث یادآوری می کنیم که انواع باربیکیو آجری، باربیکیو آپارتمانی را می توانید از باربیکیو مهر خریداری کنید.

 

به طور خلاصه ، کباب کردن به معنی پختن روی آتش ، گرم و سریع است. کباب به معنی کم و کند است ، و دودی کردن به معنی پختن چیزی با دود (همچنین کم و آهسته) است.

دو مورد اخیر همچنین به طور خاص به پختن گوشت ، ماهی و طیور اشاره می کنند ، در حالی که کباب کردن می تواند شامل سبزیجات ، میوه ها و سایر غذاهایی باشد که ممکن است به آنها توجه نکرده باشید.

 

دودی کردن و کباب کردن اما در مورد گوشت است. این دمای پایین و زمان پخت طولانی است که به برش های بزرگ و سخت گوشت کمک می کند تا ذوب شوند و طعم کامل خود را بیان کنند. البته وجه اشتراک هر سه روش این است که همه آنها در خارج انجام می شوند و شما می توانید از تجهیزات یکسان برای هر یک استفاده کنید. البته این تجهیزات کوره شما است. فرقی نمی کند که از گاز استفاده می کنید یا زغال - می توانید با هر دو کباب کنید ، گریل کنید یا دودی کنید. اگر می خواهید دودی کردن را شروع کنید یا پروژه ای در مقیاس بزرگ انجام دهید ، می توانید یک کوره اختصاصی بخرید ، اما کوره شما کاملاً کار می کند.

 گریل کردن چیست؟
گریل کردن همه چیز در مورد پخت سریع غذا روی آتش داغ (سوخت از زغال سنگ یا گاز) است. گرم و سریع در زمینه کباب کردن به معنی پخت در دمای 350 درجه فارنهایت یا بالاتر ، کمتر از یک ساعت است. برای اقلامی مانند استیک و چیپس ، درجه حرارت باید به 450 تا 500 درجه فارنهایت برسد تا زمان پخت کوتاه امکان پذیر باشد. به یاد داشته باشید ، بهترین گوشت ها برای کباب کردن عبارتند از: پخت سریع آنها بهترین راه برای حفظ حساسیت و جلوگیری از پخت و خشک شدن بیش از حد است. بهترین زمان برای پختن یک تکه گوشت آبدار و خوش طعم برای مدت کوتاهی روی آتش داغ است.در کباب کردن استیک ها ظرافت زیادی وجود ندارد ، اما در مورد ماهی ، سبزیجات یا طیور چنین نیست. برای غذاهای ظریف تر ، اغلب بهتر است برای دمای پایین عکسبرداری کنید ، و اینجاست که مهارت اضافی به وجود می آید: ایجاد آتش دو منطقه.

 باربیکیو چیست؟
اگر کباب کردن در مورد پخت سریع تکه های کوچک گوشت است ، کباب جایی است که ما وارد تکه های بزرگ گوشت می شویم. ما در مورد شانه های گوشت خوک کامل ، گوشت گاو ، کباب دنده ، اسلب دنده ، حتی یک بوقلمون کامل صحبت می کنیم. برای پخت این برش های بزرگ روی گریل ، درجه حرارت باید بسیار پایین باشد: بین 190 تا 300 فارنهایت ، اگرچه احتمالاً دستور العمل هایی را مشاهده خواهید کرد که درجه حرارت بین 225 تا 250 فارنهایت را توصیه می کنند. با دمای پایین ، پختن یک تکه بزرگ گوشت چند ساعت طول می کشد. ترفند بزرگ حفظ این دما برای مدت زمان پخت است. در گریل گازی ، اساساً این است که دکمه را روی حرارت کم بچرخانید و آن را در آنجا بگذارید. با وجود کوره ذغال سنگ ، هر ساعت یا بیشتر باید زغال سنگ تازه اضافه کنید. یک کوره استاندارد دارای یک جفت در کوچک است که این کار را تسهیل می کند. مجموعه ای از سبدهای زغالی نیز مفید است زیرا به نگه داشتن یک تشت آب در مرکز کوره کمک می کند. سبدها علاوه بر اینکه زغال ها را در کنار خود نگه می دارند ، به ایجاد فضای روی سطح کمک می کند. این به گرم شدن غیر مستقیم غذا کمک می کند و آهسته تر - این هدف است. از آنجا که کباب سنتی نیز کمی دود نیاز دارد ، باید تراشه های چوب (یا تکه ها) را در آن قرار دهید و در حین پخت نیز آنها را پر کنید.

 دودی کردن چیست؟
دودی کردن مانند نسخه افراطی کباب کردن است: شما در واقع غذا را با دود ناشی از تکه های سوزان یا چیپس کیک ، مشکی ، سیب یا گیلاس می پزید ، که هر کدام طعم خاص خود را به گوشت می بخشند.دودی کردن حتی در دمای پایین تری نسبت به کباب پخته می شود ، تا اطمینان حاصل شود که طعم دودی به گوشت و همچنین پختن آن در تمام طول می رساند. شما می خواهید کوره شما بین 125 تا 175 درجه فارنهایت برای دود کردن غذا باشد. گرم تر و قسمتهای بیرونی گوشت خیلی زود پخته می شوند و مانعی ایجاد می کنند که دود نمی تواند از آن عبور کند.پخت در این دما به این معنی است که زمان پخت 24 ساعت غیر معمول نیست. از بین سه روش ، دودی کردن روشی است که بیشترین تخصص را می طلبد. اما اگر با کباب کردن ساده شروع کنید و به سراغ یک کباب پیچیده در مقیاس بزرگ بروید ، ممکن است در نهایت بخواهید دودی کردن را امتحان کنید.

در زیر به شما کمک می کنیم تعیین کنید که در بهترین کوره کوچک برای محلول کبابی در فضاهای کوچک به دنبال چه چیزی باشید.

ما ویژگی های مورد نظر شما را پوشش می دهیم و برخی دیگر نمی خواهید. ما همچنین قوانین و مقررات مربوط به کباب کردن در فضاهای کوچک ، فضاهای مشترک ، محیط های شهری و سایر محیط های بسیار محدود کننده را لمس می کنیم. در این مقاله بهترین مارک دستگاه گریل و انواع آتشدان را معرفی می کنیم.

ما زمینه مدعیان را به چند کوره برای فضاهای کوچک که از بهترین ها در بازار هستند انتخاب کنید. و ما مزایا و معایب هر مدل را مشخص کرده و توصیه هایی را برای بهترین واحدها در شرایط خاص ارائه می دهیم.

کباب کردن در حیاط کوچک یا حیاط کوچک یا بالکن می تواند یک چالش باشد. با این وجود ، راه هایی برای لذت بردن از طعم کباب تازه در این فضاها وجود دارد. از آنجا که ما به حق جهانی و مسلم کباب کردن اعتقاد داریم ، امروز باربیکیو مهر به شما کمک می کند تا اجاق گاز خود را پیدا کنید.

 

بهترین کوره های کوچک در 3 رده مختلف
من مینی کوره های گریل را که در اینجا انتخاب کرده ایم بر اساس نوع سوخت گروه بندی کرده ام تا زندگی شما را که قبلاً می دانید از چه چیزی استفاده خواهید کرد ، آسان تر کنم. همچنین پیوندهایی برای شما وجود دارد که می توانید آنها را با جزئیات بیشتر بررسی کنید ، یا حتی سریع وارد شوید و خرید کنید.اگر در بالکن آپارتمان هستید ، مطمئناً نیاز به برق دارید.اگر می خواهید بهترین طعم ممکن را داشته باشید و مایل به یادگیری مدیریت و کنترل آتش هستید ، سراغ کباب پز ذغال سنگ بروید.اگر می خواهید راحتی ، سهولت استفاده و طعم بهتری نسبت به برقی داشته باشید ، اما خوشحال هستید که طعم اضافه شده در پختن زغال را کنار گذاشته اید ، به سراغ مدل گازی بروید. بیایید شیرجه بزنیم ، با نگاهی به اجاق گازهای جمع و جور پروپان بالا.بهترین کوره های گازی کوچک گازیاگر می خواهید از آشفتگی زغال سنگ اجتناب کنید ، یا فقط می خواهید از راحتی سریع گاز لذت ببرید ، در اینجا سه ​​مدل از بهترین مدل های پروپان کوچک کوچک موجود در بازار را مشاهده می کنید

.وبر مایع پروپان 60010001 جنسیس II E-210 LP
گریلجنسیس II E-210 کوچکترین مدل خط جنسیس است ، اما مشترکات زیادی با کوره های بزرگتر دارد. شما در یک بسته بندی نسبتاً جمع و جور ، از جمله توری های چدنی با مینای چینی ، میزهای کناری با قلاب ، قفسه گرم کننده و حتی یک نشانگر سوخت ، ویژگی های فوق العاده ای دریافت می کنید. درست مانند یک کباب کامل ، درب این کوره گازی جمع و جور به صورت لولا بسته شده است. این یک امتیاز محسوب می شود ، اما این بدان معناست که برای بازکردن آن به فاصله کافی از نزدیکترین مانع نیاز دارید. بدنه اصلی دستگاه آلومینیومی است و دسته ، کنترل پنل و قسمت های کار از فولاد ضد زنگ است ، بنابراین زنگ زدگی نباید مشکلی ایجاد کند. پایه بر روی چهار چرخ - دو چرخ و دو چرخ بزرگ - قرار می گیرد ، بنابراین حرکت دستگاه در اطراف باید نسیمی باشد. میز سمت چپ تا می شود و فضای ارزشمندی را هنگام ذخیره سازی آزاد می کند. 338 اینچ مربع فضای آشپزی در زیر کاپوت وجود دارد ، به علاوه یک قفسه گرم کننده 114 اینچ مربع که هنگام استفاده از آن دور می شود. دو مشعل گازی از جنس استنلس استیل 26000 BTU تولید می کنند و در بالای آنها "میله های طعم دهنده" وجود دارد ، گوه های فلزی که قطرات را به طعم دودی تبدیل می کنند. اگر گجت های فناوری را حفاری می کنید ، خوشحال می شوید که بدانید E-210 "iGrill 3 آماده است". آن چیست؟ این یک دماسنج دیجیتالی است که می توانید آن را به "نشانه (جداگانه فروخته می شود) متصل کنید که داده ها را به برنامه اختصاصی شما بر روی تلفن هوشمند خود ارسال می کند. لازم؟ نه خیلی باحاله؟ معلومه که آره! بنابراین ، این یک کوره گاز قابل حمل و با کیفیت بالا است ، اما آیا در یک فضای کوچک مناسب است؟ ارتفاع آن 45 اینچ است ؛ عرض آن 47 اینچ و عمق آن 29 اینچ است (با درب باز 2 اینچ را اضافه کنید). وزن کل 116 پوند است. خوب ، به احتمال زیاد در بالکن شما قرار نمی گیرد ، اما برای حیاط ها و تراس های کوچک مناسب است. این یک محصول عالی برای تقریباً هر کبابی است ، اما مخصوصاً برای افرادی که محدودیت فضایی دارند. اما آنچه شما نمی خواهید محدودیت های بودجه است ، زیرا ارزان نیست. با این حال ، شما باید انتظار داشته باشید که این bbq برای مدت زمان طولانی دوام بیاورد و یک تجربه کبابی با کیفیت در سراسر جهان ارائه دهد. ابعاد کلی بر اینچ (عرض ارتفاع ارتفاع): 47 در 29 در 45 

گریل گازی پروپان مایع Char-Broil Classic 280 2-Burner Liquid Liquid Gas

گاهی اوقات ، تنها شرطی که ما برای یک محصول داریم این است که آن را به اندازه کافی خوب انجام دهیم. ما نیازی به زنگ و سوت ، ویژگی های فانتزی یا حتی کار برتر نداریم. اگر در مورد کباب کردن چنین احساسی دارید ، Classic 280 انتخاب خوبی برای یک کوره کوچک حیاط خلوت است. بدون شک در این مورد ، این یک محصول محروم ، اساسی و مقرون به صرفه است. دارای دو مشعل (در مجموع 20،000 BTU) ، به این معنی که می توانید مناطق دمای جداگانه را تنظیم کرده و گزینه های کباب خود را گسترش دهید. جرقه زنی با دکمه باعث می شود که کوره پخت راحت شود ، و من دسته درب بزرگ را دوست دارم که انگشتان شما را از گرما دور می کند. درپوش و صندوقچه فولادی با روکش پرسلن و مشعل ها از جنس استنلس استیل هستند. در بالای مشعل ها توری های سیم دار با روکش پرسلن پیدا می کنید که فضای پخت کلی 280 اینچ مربع از فضای آشپزی را فراهم می کند. این برای یک خانواده یا گروه کوچک کافی است ؛ انتظار می رود که بتوانید همزمان ده ها همبرگر کوچک یا چند استیک بپزید. حتی یک قفسه در دو طرف منطقه پخت وجود دارد که می توانید غذا را آماده کرده و ادویه جات و ظروف خود را استراحت دهید. به عنوان یک گزینه ، می توانید این کباب پز را به همراه قفسه سمت چپ به همراه قفسه جانبی سفارش دهید. چیزی که به دست نمی آورید یک دماسنج است که یک حذف مایه تاسف است. همچنین هیچ قفسه ای برای گرم کردن وجود ندارد. پایه ، که دارای چرخ است ، بسیار شل به نظر می رسد ، و من به راحتی می توانم تصور کنم که هنگام چرخیدن در حال خم شدن و پیچ خوردن است. با این وجود ، وزن کل این وسیله کمتر از 43 پوند است ، بنابراین شاید همه آن چیزی است که مورد نیاز است. همانطور که در ابتدا اشاره کردم ، این یک کباب پز است و برای یک کباب پز جدی مناسب نیست. عدم وجود عمق درپوش و عدم وجود دماسنج شما را از انجام هر کاری جز کباب کردن نسبتاً اولیه باز می دارد. اگر برای شما خوب است- شاید شما فقط می خواهید سگ و چوب خرد و بال و چیزهای دیگر انجام دهید- این ممکن است سرمایه گذاری بدی نباشد. این یک کباب مقرون به صرفه با شعله باز از نام تجاری است که می شناسید. 
ابعاد کلی بر اینچ (عرض ارتفاع ارتفاع): 26 16. 16.9 17 17.7 

منبع: https://www.foodfirefriends.com/best-small-grills/

اگرچه ما طعم و مزه ای را که کوره ذغال سنگ فراهم می کند دوست داریم ، اما راحتی ، دقت و سرعت
کوره های گازی را نمی توان شکست داد. آنها برای شلیک در هر فصلی مناسب هستند.

در این مقاله بهترین مارک دستگاه گریل گازی معرفی می شود. شما می توانید انواع آتشدان را از باربیکیو مهر خریداری کنید.

حتی اگر ایوان یا حیاط خلوت ندارید ، اندازه فضای بیرونی شما نباید مانع تهیه کوره گاز شود. در این راهنما ، ما
یک کوره قابل حمل و یک انتخاب آپارتمان دوست داریم که در یک بالکن کوچک کار می کند. و اگر در حال ایجاد یک
آشپزخانه در فضای باز هستید ، ما یک مدل داخلی و یک مشت کوره به اندازه ماموت را ارائه کرده ایم که حتی یک
ستاره شبکه غذایی را نیز حسادت می کند.

ما صدها کوره گاز را غربال کردیم تا به شما کمک کنیم بهترین ها را برای بودجه و حیاط خانه خود پیدا کنید. در ادامه
بخوانید تا بدانید که هنگام خرید گریل چه عواملی را باید در نظر بگیرید و ببینید چگونه کباب پزهای برتر خود را انتخاب کردیم.

چه چیزی را باید در نظر گرفتهنگام خرید یک گریل جدید برای حیاط منزل خود ، اولین چیزی که باید در مورد آن تصمیم بگیرید این است که چه نوع گریل گازی را می خواهید: کوره گاز طبیعی یا کوره گاز پروپان. اگر خط گاز طبیعی در خانه خود دارید ، احتمالاً منطقی تر است که از کوره گاز طبیعی استفاده کنید تا نگران خرید و مبادله مخازن پروپان نباشید. بزرگترین مزیت کوره گاز پروپان این است که بیشتر متحرک است ، زیرا کوره های گاز طبیعی معمولاً با یک شلنگ کوتاه به خط گاز خانه شما متصل می شوند. در مرحله بعد ، شما می خواهید در مورد یک کوره داخلی یا مستقل تصمیم بگیرید. کوره های گاز مستقل بسیار رایج تر هستند و احتمالاً همان چیزی است که وقتی به گریل فکر می کنید تصور می کنید. آنها معمولاً روی یک چرخ دستی متحرک قرار می گیرند که فضا برای مخزن پروپان و لوازم کباب شما دارد. از طرف دیگر ، کوره های داخلی از زیبایی ظاهری بالاتری برخوردار هستند و انتخاب بهتری برای آشپزخانه در فضای باز هستند. آنها همچنین ارزش قابل توجهی به خانه شما می بخشند.چگونه انتخاب می کنیمهنگام انتخاب گزینه های برتر ما ، ما مطمئن شدیم که گریل هایی با اشکال و اندازه های مختلف برای فضای شما و تعداد دهان مورد نیاز برای تغذیه در نظر گرفته ایم. به منظور یافتن بهترین کوره های گاز ، صدها ساعت تحقیق کردیم تا لیست را محدود کنیم. ما در سایت هایی مانند AmazingRibs.com نظرات مصرف کنندگان و سرمقاله را مورد بررسی قرار دادیم و بر تخصص تیم آزمایش و Good-Houseworking خواهر سایت خود که سالهاست کوره ها را آزمایش می کنند ، اعتماد کردیم. علاوه بر در نظر گرفتن قیمت و ویژگی های کوره ها برای تعیین انتخاب های برتر ما ، موارد زیر را نیز در نظر گرفتیم: مونتاژ آنها چقدر آسان (یا سخت) استچقدر دوام دارندکوره چقدر سریع گرم می شودچقدر به طور یکنواخت دما را حفظ می کنندقابلیت سرخ کردن گریلنگهداری آنها چقدر آسان استتوصیه ما: گریل با حداقل سه مشعل تهیه کنید. کوره های دوگانه سوز کمی تنگ تر به نظر می رسند ، اما ممکن است برای ساکنان آپارتمان مورد نیاز باشد ، بنابراین ما هنوز یک انتخاب دو شعله برای شما داریم. همچنین ، اگر قصد دارید در کباب پز خود از طرف دیگر آشپزی کنید ، مدلی را می خواهید که دارای مشعل جانبی باشد. در انتها ، ما یک کباب پز در اختیار شما قرار می دهیم ، چه مبتدی باشید چه استاد گریل. برای آشنایی بیشتر با کوره های گازی برتر ما ، ادامه مطلب را بخوانید.

 

باربیکیو گازی Weber Spirit II E-310 Gas Grill

کوره گازی سری Weber's Spirit عملکرد بی نظیر ، نمای بیرونی لوکس اما با دوام و مونتاژ آسان را با قیمت مناسب ارائه می دهد. دارای سه مشعل فولادی ضد زنگ با مجموع خروجی 30،000 BTU در ساعت ، و به طور مساوی غذا را با شعله ور شدن بسیار کمی می پزد. اندازه جمع و جور آن بیشتر حیاط ها و بالکن ها را در بر می گیرد و 424 اینچ مربع فضای آشپزی و یک قفسه گرم کننده 105 اینچی مربعی اضافی را فراهم می کند-که فضای کافی برای بیش از ده ها همبرگر یا یک سینه بزرگ است. طراحی سه سوز آن امکان تنظیم حرارت فردی را فراهم می کند که به شما امکان می دهد انواع مختلف گوشت و سبزیجات را به طور همزمان سرخ کنید. توری های آشپزی چدن روح قابل برگشت هستند ، تمیز نگه داشتن آنها آسان است و علامت های درخشش ستاره ای را ایجاد می کنند. کوره بر روی چرخ است و دارای طراحی سبد باز است که مجهز به سه قلاب در کنار آن است تا همه ابزارهای کباب را در دسترس شما قرار دهد. همچنین دارای یک میز تاشو مناسب برای نگهداری بشقاب یا سینی است. مخزن بنزین از میز سمت راست آویزان است ، که تا نمی شود اما مجهز به مقیاس مخزن است ، بنابراین می توانید به راحتی ببینید چقدر سوخت باقی مانده است. این کوره در چهار رنگ مشکی ، عاجی ، قرمز یا آبی یاقوت کبود عرضه می شود. کوره کاور دارای روکش برای محافظت از آن در برابر عناصر نیست ، بنابراین شما مجبورید آن را جداگانه خریداری کنید. با وجود نداشتن روکش ، این مدل یکی از بهترین کوره های گازی است که می توانید خریداری کنید. این صنعت عالی ، 10 سال گارانتی سخاوتمندانه و عملکرد استثنایی کبابی را ارائه می دهد. همچنین از سوی The Spruce ، Wirecutter و Good Housekeeping به عنوان برترین انتخاب انتخاب شده است. بیشتر بخوانید: ذغال به گاز ترجیح می دهید؟ ما شما را پوشانده ایم! اندازه جمع و جوردارای گارانتی فوق العادهقفسه ذخیره سازی محصور نیست

 

منبع: https://www.bestproducts.com/appliances/large-appliances/g1436/best-outdoor-gas-grills/

به‌کارگیری انواع آتشدان در فضای باز خانه‌ها، لطف گذراندن اوقات فراغت در فضاهای خارج از خانه را دوچندان می‌کند. همچنین استفاده از آتشدان در حیاط خانه‌های آپارتمانی و ویلایی، یا هرجای دیگری که از گشت زدن در آن لذت می‌برید، نه‌تنها به محیط گرما و زیبایی می‌بخشد، بلکه آرامشی وصف‌ناپذیر به فضای مدنظرتان هدیه می‌دهد.

شما می توانید بهترین مارک دستگاه گریل را از سایت باربیکیو مهر خریداری کنید.

تاریخچه آتشدان
در دوران قدیم گودال هایی که به نام  آتش باستانی گاه در زمین ، درون غارها یا در مرکز کلبه یا مسکونی ساخته می شدند. شواهدی از آتش سوزی در دوران قدیم و دست بشر در هر پنج قاره ساکن وجود داشته است. تنها مشکل چاله های اولیه آتش سوزی در داخل خانه این بود که آنها دود سمی و / یا تحریک کننده ای را در داخل مسکن ایجاد می کردند.

انواع آتشدان بر اساس فضا

طبیعتاً با محبوب شدن آتشدان، این ساختار سنتی توانسته با چهره‌ای به‌روز وارد بورس پرطرف‌دارترین المان‌های دکوری -کاربردی موجود در بازار شود. طبیعتاً هرچه محبوبیت یک چیز بیشتر شود، روزبه‌روز به انواع و مدل‌های مختلف آن افزوده می‌شود. امروزه با ورود انواع مدرن آتشدان به بازار، دیگر کم‌تر شاهد ساختارهای سنتی مانند دودکش در طراحی آتشدان‌ها هستیم. بسیاری از آتشدان‌های امروزی به‌کمک گاز طبیعی، اتانول یا برق‌کار می‌کنند و به همین دلیل دود عجیب‌وغریبی به فضای اطراف منتشر نمی‌کنند. تنوع آتشدان‌ها کار انتخاب نوع مناسب آن را سخت کرده است؛ بااین‌حال، اگر انتخابتان را به‌درستی انجام دهید، ضمن لذت بردن از زیباییِ هارمونیِ ایجاد شده به‌وسیله‌ی آتشدان در دکوراسیون محیط، می‌توانید استفاده‌ای کاربردی از آتشدان‌ها داشته باشید.

جدای از نوع سوخت که بیشترین تأثیر را بر مناسب بودن آتشدان‌ها برای فضای داخلی یا خارجی منزل دارد، آتشدان‌ها را می‌توان بر اساس سبک طراحی‌شان نیز دسته‌بندی کرد. طبیعتاً آن چه در محیط‌های مختلف تعبیه می‌کنید، باید در عین جلوه‌دار بودن، با کلیت فضا نیز هماهنگی داشته باشد. برای مثال، اگر می‌خواهید در یک محیط روستایی، از آتشدان استفاده کنید، لازم است طراحی نهایی محصولتان با تم روستایی محیط هماهنگی داشته باشد. شکل ساختاری آتشدان‌های مدرن متأثر از دو فاکتور اصلی هستند: اول فرم آن‌ها از نظر هندسی و دوم جنس بدنه.

یکی از اصلی‌ترین انواع آتشدان، جام‌های آتشدان هستند. جام‌های آتشدان ظاهری فوق‌العاده زیبا دارند و خود در سبک‌های مختلف طراحی و عرضه می‌شوند. اگر وقت چندانی برای اختصاص به تمیزکاری آتشدان منزلتان ندارید، بهتر است روی همین مدل از آتشدان‌ها دست بگذارید.

در سوی دیگر، آتشدان گودالی وجود دارد. آتشدان گودالی، به انواعی از آتشدان‌ها گفته می‌شود که در ساختار کف محیط تعبیه شده‌اند. توجه داشته باشید که این گودال‌ها ممکن است بالاتر از سطح زمین قرار گرفته باشند، یا کاملاً مسطح باشند. آتشدان‌های مسطح جدای از نور آتش، بیشتر جلوه خود را مدیون تزئینات محیطی خود هستند. این در حالی است که آتشدان‌های گودالی برآمده از دل زمین، به‌خودی‌خود جلوه دارند و جنس بدنه‌ی آن‌ها، مؤثرترین فاکتور در افزایش میزان زیبایی آن‌ها است. این آتشدان‌ها می‌توانند نیم‌دایره‌ای، دایره‌ای، مستطیلی و یا به شکل L باشند.

آتشدان یا شومینه

شومینه هم برای فضای داخلی و هم برای فضای خارجی خانه مناسب می باشد. اگر به فکر روشی برای گرم کردن فضای باز ویلا و یا خانه خود در حین لذت بردن از فضا می باشید، استفاده از شومینه می‌تواند ایده خاص و کاملی باشد. یک شومینه یا آتشدان بزرگ شیشه‌ای باعث ایجاد احساس بهتر نسبت به فضای بیرونی می‌شود، زیرا این سازه‌ها برای محوطه داخلی ساخته شده‌اند و غالباً به عنوان محوری هستند که برای تمام پروژه‌های فضای سبز و فضای خارجی مورد استفاده است.

آتشدان‌های مناسب فضای بیرونی

آتشدان‌های گودالی، از جمله انواع آتشدان هستند که با تعبیه‌ی آن‌ها در فضای بیرونی منزل، جلوه‌ای بی‌نظیر به محیط منزلتان خواهید بخشید. همان‌طور که گفته شد، شکل هندسی و همچنین جنس بدنه‌ی این نوع از آتشدان‌ها تأثیر به‌سزایی روی ظاهر آن‌ها دارند. شکل‌های نیم‌دایره‌ای، دایره‌ای، مستطیلی و L، محبوب‌ترین اشکال این سبک از آتشدان‌ها هستند. بااین‌حال، می‌توانید به‌کمک طراحان دکوراسیون فضای باز، سراغ شکل‌های انتزاعی‌تر، مدرن‌تر و البته خاص‌تر بروید.

انتخاب نمای مناسب برای بدنه‌ی آتشدان‌ها و نورپردازی آن‌ها با نور LED، منظره‌ای چشم‌نواز از آتش و نور برایتان ایجاد می‌کند. البته از آتشدان‌های جامی شکل هم می‌توانید برای زیبایی بخشیدن و ایجاد نقطه‌ی‌ کانونی در فضای بیرونی منزلتان استفاده کنید؛ بااین‌حال، این آتشدان‌های زیبا و بادوام، بیشتر به درد محیط‌های داخلی می‌خورند.

آتشدان‌های مناسب فضای داخلی

آتشدان‌های جامی شکل، برای تعبیه در فضاهایی نسبتاً بسته مانند پاسیو منازل بسیار مناسب‌اند. دکوراسیون کلی فضای پاسیو هرطور که باشد، تعبیه آتشدان در این فضا جلوه آن را چندین برابر بیشتر کرده و به آن گرما می‌بخشد.

همان‌طور که گفته شد، آتشدان‌ها نوعی آلترناتیو برای شومینه در فضاهای باز محسوب می‌شوند. اگر قصد دارید کار تعبیه آتشدان را در محیط‌های بسته انجام دهید، طبیعتاً می‌توانید سراغ شومینه‌ها هم بروید. شومینه نوعی آتشدان بزرگ محسوب می‌شود و از نظر زیبایی و کاربرد کمی از آتشدان‌های جامی و گودالی ندارد. اگر فضای بازی که در اختیار دارید محدود است، می‌توانید سراغ محیط داخلی خانه رفته و با تعبیه‌ی شومینه در این محیط‌، زیبایی محیط داخلی منزلتان را چندین برابر کنید.